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Quarkmousse – Nocken

  • Portionen: 6- 8
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Zubereitungszeit: 10m
  • Fertig in 15m

Zu kalten, süßen Suppen oder Kaltschalen

Zutaten

  • 250 g Bio - Quark
  • 200 ml geschlagene Sahne
  • 100 g Zucker
  • Saft 1 Orange
  • Abrieb 1 Orange
  • Abrieb einer ½ Zitrone

Zubereitungsart

Schritt1

Den Quark gut trocken ablaufen lassen oder ausdrücken, mit dem Zucker, Zitronen – und Orangenabrieb sowie dem Orangensaft glatt verrühren.

Schritt2

Die geschlagene Sahne in 2 Schritten „fluffig“ unterheben, in einer flachen Auflaufform oder Schüssel 1 – 2 Stunden kalt stellen.

Schritt3

Mit 2 heißen Teelöffeln schöne, glatte, beliebig große Nocken ausstechen und auf die Kaltschale setzen.

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