Pikantes Petersilien – Pesto
2012-12-23- Portionen: 5-6
- Vorbereitungszeit: 5m
- Kochzeit: 5m
- Fertig in: 10m
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Passt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Fisch, als Dip, zum Überkrusten
Zutaten
- 150 g gezupfte, gewaschene Petersilie
- 3 El Kapern
- 2 Sardellenfilets
- 1 kleine Zwiebel, grob gewürfelt
- 1 Knoblauch Zehe
- 2 El trockener Weißweinessig
- 125 ml Olivenöl
- 2 El geriebenes Weißbrot ohne Kruste
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Petersilie, Kapern, Zwiebeln, Knoblauch, Essig und Sardellen pürieren, die Semmelbrösel unter heben, das Öl verrühren, salzen und pfeffern.