Gekonntgekocht Expressküche: Pikantes Lachsschnitzel

Die Zeit ist knapp, aber der Hunger groß? Zwischen Arbeit, Haushalt und Familie bleibt oft nur wenig Zeit für ausgiebiges Kochen. Das heißt aber nicht, dass man auf schmackhafte Mahlzeiten und gesunde Nährstoffe verzichten muss! Dieses leckere Fischgericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen und lässt sich problemlos für eine beliebige Personenzahl zubereiten. Auch für Anfänger ist das pikante Lachsschnitzel ein Kinderspiel, es macht satt und ist einfach nur köstlich. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Zutaten

• 4 Lachschnitzel dünn geschnitten à 75 g
• 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
• 1 Stange junger Frühlingslauch, geputzt,gewaschen, in dünnen Ringen
• 1 kleine Knoblauchzehe in hauchdünnen Scheibchen (Geht auch ohne)
• 3 – 4 Radieschen in Stiften
• 1 El Kapern
• ½ Bündchen gehackte Petersilie
• Etwas Zitronensaft
• Etwas gehobelter Meerrettich
• 2 El Butter
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart