Pflaumen – Ingwer – Dip

  • Portionen: 4-5
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 10m

Zu asiatische Snacks wie Frühlingsrollen mit Ente oder Schweinefleisch

Zutaten

  • 100 ml roter Portwein (Geht auch mit chin. Pflaumenwein)
  • 100 ml Rotwein (geht auch mit chin. Pflaumenwein)
  • 100 g getrocknete und entsteinte Pflaumen
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 50 ml süßscharfe Chilisauce
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Ketchup Manis

Zubereitungsart

Schritt1

Den Portwein und den Rotwein aufkochen und heiß über die Pflaumen gießen; für 1 - 2 Stunden marinieren lassen.

Schritt2

Nunmehr die Pflaumen und die restlichen Zutaten mit dem Zauberstab fein mixen und durch ein Sieb streichen, nachschmecken.

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