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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Orangen-Soja-Marinade

2013-07-25
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 2m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 12m
Fritz Grundmann

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Versuchen Sie doch einmal diese köstliche, fernöstliche Marinade zu gegrilltem oder gebratenem Fisch

Zutaten

  • Ausreichend für 4 Personen:
  • 400 ml Orangensaft
  • Abrieb 1 Orange
  • Abrieb 1/2 Zitrone
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Misopaste aus dem Asia Shop
  • 1–2 EL Sojasoße
  • 1 EL Reiswein-Essig; Salz

Zubereitungsart

Schritt 1

Den Orangensaft mit dem Zucker auf die Hälfte einkochen, die Miso-Paste einrühren, ca. 1 min. weiter köcheln lassen.

Schritt 2

Erst dann den Orangen-und Zitronenabrieb, den Reiswein-Essig und die Soja Sauce dazu geben, abkühlen lassen.

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