Niederrheinischer Jägerkohl

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das zerbröselte Hackfleisch in einem ausreichend großen Bräter scharf in Speiseöl anbraten, den Speck dazugeben, etwas zeitversetzt die Zwiebeln.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Würzen, den Topf zurückziehen und die Kartoffelscheiben und den Weißkohl hineinschichten, wieder salzen, pfeffern.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Gern würze ich alles mit 1 TL Kümmel, aus dem ich mit etwas Wasser einen kleinen Auszug gekocht habe.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Mit der Fleischbrühe aufgießen, Deckel drauf und bei sanfter Hitze ca. 30 min. leise köcheln lassen.

   Zeitangabe: 30 Min.

Anrichtevorschlag

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Die Kartoffeln sollten weich sein, der Kohl aber nicht zerkochen, gern gebe ich persönlich noch etwas Essig dazu, ergibt einen tollen Geschmack.