Mojo verde mit Avocado
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit: 10m
- Zubereitungszeit: 5m
- Fertig in 15m
Eine cremige, spanische Mojo Variante, ein herzhafter Dip
Zutaten
- Fleisch 1 vollreifen Avocado
- 1 kleines Bund gezupfte Petersilie
- 1 Knoblauch Zehe, gewürfelt
- 20 ml Weinessig
- Saft 1/2 Zitrone und etwas Abrieb
- 200 ml Olivenöl
- 1/2 Tl gemahlener Kreuzkümmel
- Salz, etwas Cayenne Pulver nach Geschmack
Zubereitungsart
Schritt1
Die Avocado halbieren, das Fleisch entnehmen und mit der Petersilie, Zitronenabrieb, Knoblauch, Weinessig und den Gewürzen fein pürieren; nach und nach das Öl dazu geben, cremig mixen.
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