Mocca Sabayon
Rezept
2012-11-08
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Warm oder kalt zu reichen, zu Crêpes, warmen Aufläufen, Waffeln, zu Vanille, Nüssen und Rosinen
- Vorbereitung2 Min.
- Kochzeit8 Min.
- Gesamt25 Min.
- pro Portion116 kcal
Zubereitung
3 Schritte
Schritt 1
Die Eigelbe mit dem Zucker auf einem heißen Wasserbad aufschlagen; die Eigelbe gut ausgaren.
Schritt 2
Den selbst gekochten Mocca und den Mocca Likör dazu geben, 2 min. weiter schlagen bis der luftig-voluminöse Sabayon entstanden ist.
Zeitangabe: 2 Min.
Schritt 3
Etwas erkalten lassen und etwas geschlagene Sahne luftig darunter ziehen.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
116 -
KH (g)
11 -
Fett (g)
6,4 -
Eiweiß (g)
2,4 -
Ballast (g)
0
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