Mandelbaiser, köstlich zu füllen mit Cremes, Sahne, Früchten etc.

Schritt1

Vorgehensweise in folgenden schritten:

Schritt2

Das kalte Eiweiß zunächst nahezu steif anschlagen, den Zucker dazu geben, zuletzt dann die geriebenen Mandeln unter heben und in einen Spritzbeutel geben; auf Back-Trennpapier spritzen.

Schritt3

Ca. 1 - 1 !/2 Std. bei ca. 80 - 90 ° C im Ofen trocknen, nicht backen, keine Farbe nehmen zu lassen.