Hackfleischpizza vom Blech, mit Mozzarella und Kirschtomaten

Der Ansatz

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Den Backofen zunächst auf höchste Stufe vorheizen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anschwitzen und nach und nach das Gehackte dazugeben. "Absteifen" lassen, salzen, pfeffern, Rosenpaprika, Kreuzkümmel und Tomatenmark dazu geben.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Alles zusammen etwas weiter "krümelig" braten und mit dem Rotwein ablöschen. Köcheln lassen, bis er völlig eingekocht ist, Petersilie unterschwenken.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm stark ausrollen und auf das mit Backpapier ausgelegte flache Backblech legen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Die Hackfleischmasse gleichmäßig verteilen, ebenso die halbierten Kirschtomaten. Die Schnittflächen salzen und pfeffern und die Mozzarellascheiben darüberlegen, für 13 - 15 min. knusprig backen.

   Zeitangabe: 13–15 Min.