Hackfleischpizza vom Blech, mit Mozzarella und Kirschtomaten
2013-04-16- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Portionen: 4
- Vorbereitung: 20 Min.
- Kochzeit: 25 Min.
- Gesamtzeit: 45 Min.
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
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Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
598 -
KH (g)
47,1 -
Fett (g)
32,3 -
Eiweiß (g)
27,8 -
Ballast (g)
3,4
Die hausgemachte Familienpizza, ein Fest, besonders für die Kinder
Zutaten
- 300 g Pizzateig, siehe auch meinen selbstgemachten Pizzateig
- 300 g Hackfleisch, zerbröselt
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 kleines Bündchen Petersilie, gehackt
- 50 ml trockener Rotwein
- 3 EL Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Rosenpaprika, ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Schälchen (200 g) Kirschtomaten ohne Blüte, halbiert
- 100 g Mozzarella / Kugel in Scheiben
Zubereitungsart
Schritt 1
Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Schritt 2
Der Ansatz:
Schritt 3
Den Backofen zunächst auf höchste Stufe vorheizen.
Schritt 4
Die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anschwitzen und nach und nach das Gehackte dazugeben. "Absteifen" lassen, salzen, pfeffern, Rosenpaprika, Kreuzkümmel und Tomatenmark dazu geben.
Schritt 5
Alles zusammen etwas weiter "krümelig" braten und mit dem Rotwein ablöschen. Köcheln lassen, bis er völlig eingekocht ist, Petersilie unterschwenken.
Schritt 6
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm stark ausrollen und auf das mit Backpapier ausgelegte flache Backblech legen.
Schritt 7
Die Hackfleischmasse gleichmäßig verteilen, ebenso die halbierten Kirschtomaten. Die Schnittflächen salzen und pfeffern und die Mozzarellascheiben darüberlegen, für 13 - 15 min. knusprig backen.
verfasst von Julia am 4. Februar 2024
Das Rezept und auch die Idee klingen toll, aber ich möchte dringend dazu raten, bei einem Kinderrezept den Rotwein draussen zu lassen!