Gefüllte Käsekartoffeln à la Tartiflette

Schritt 1

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, die gewaschenen Kartoffeln mit Schale in Alufolie wickeln, etwa 50 min. backen.

Zeitangabe: 50 Min.

Schritt 2

In der Zwischenzeit für die Füllung den Speck auslassen und die Frühlingslauchringe und Knoblauch mit angehen lassen, abkühlen.
Von dem Käse 4 Scheiben abschneiden, den Rest würfeln und mit Crème fraîche mischen.

Schritt 3

Die gegarten Kartoffeln etwas abkühlen lassen und noch in der Folie in ganzer Länge zur Hälfte einschneiden.
Etwas auseinander drücken, mit einem Löffel das „Innenleben“ herausnehmen und mit einer Tischgabel zerdrücken.
Mit der Füllung mischen, herzhaft nachschmecken.

Schritt 4

Wieder in die Kartoffeln füllen und je mit einer Käsescheibe bedecken. Unter den Grillschlangen goldgelb überbacken