Elsässer Bratkartoffeln mit Schinken und Munsterkäse

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, gut abspülen und auf einem Tuch oder Küchenkrepp trocknen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   In eine große, beschichtete Pfanne mit heißem Butterschmalz geben und zunächst ca. 20 min. von allen Seiten gleichmäßig goldbraun braten, mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika würzen.

   Zeitangabe: 20 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Schinken, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, ca. 3 - 4 min. weiterbraten.

   Zeitangabe: 3–4 Min.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Danach die gehackte Petersilie und den Majoran unterschwenken und in eine feuerfeste Auflaufform füllen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Den Munsterkäse in dicken Scheiben gleichmäßig verteilen und unter dem Grill des Backofens auf höchster Stufe schmelzen lassen.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Rustikal in der Auflaufform zu Tisch geben und mit einem bunten Blattsalat nach Tagesangebot und Marktlage in einer herzhaften Vinaigrette ergänzen.