Elisenlebkuchen, hausgemacht

Der Lebkuchenteig

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das Mehl mit dem Backpulver und 1 Prise Salz mischen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Eier, den Zucker und das Lebkuchengewürz mit dem Stabmixer, intensiv schaumig rühren. Die Nüsse und Zitronat und Orangeat unterheben und mit der Mehl - Backpulvermischung verrühren.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Nunmehr die Masse mit einem Tischmesser "kuppelförmig", vom Rand aus auf die Oblaten auftragen und glatt streichen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Auf das flache Backblech setzen und zunächst ca.1 Stunde "ausruhen" lassen.

   Zeitangabe: 1 Std.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Danach bei 175 ° C, 16 - 18 min. backen. Vom Blech nehmen, auskühlen lassen.

   Zeitangabe: 16–18 Min.

Die Glasur

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Den gesiebten Puderzucker mit dem Zitronensaft mischen und die Lebkuchen mit einem Küchenpinsel einstreichen oder / und mit der aufgelösten Schokolade einstreichen; mit gehackten Nüssen und Zitronat bestreuen.