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Salbei

Die aromatischen Salvia – Arten stammen vorwiegend aus der nördlichen Mittelmeerregion und gedeihen auf warmen, trockenen Böden.
Wird als attraktive Gartenpflanze ebenso geschätzt wie als aromatische Bereicherung der Gewürzpalette.
Kann mild, moschus- und balsamartig oder stark kampferähnlich sein und herbe Noten mit angenehmer Würze haben.
Generell sind Sorten mit mehrfarbigen Blättern milder als Echter Salbei. Getrocknet ist Salbei kräftiger als frischer und kann bitter und seifig schmecken.
Passt zu :Äpfeln, Käse, Gerichte aus Trockenbohnen, Tomaten, Zwiebeln.

Rezepte zum Begriff 'Salbei'

Spinat-Ricotta Malfatti mit Butter und Salbei

Rezeptart: Gemüsegerichte, Kleine Gerichte, Vegetarisch

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Herrlich-italienische Spinat-Ricotta Malfatti mit Butter und Salbei - italienischer geht kaum! Dabei heißt "Malfatti" eigentlich ...

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Parmesan Nocken

Rezeptart: Deutsche Küche, Eierspeisen, Nudelrezepte, Schnelle Rezepte, Sonstige, Suppeneinlagen, Vegetarisch, Warme Vorspeisen Küche:Italienisch

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Wunderbar leichte, herzhafte Parmesan Nocken! Ein Muss für wahre Liebhaber der italienischen Küche! Die ...

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Lecker gefüllte Hähnchenbrust in Salbei gebraten mit Weißwein Sauce und Mandelbroccoli

Rezeptart: Deutsche Küche, Fleischgerichte, Geflügel, Schnelle Rezepte

Bewertung: (0 / 5)

Jeder kennt das zu dieser Jahreszeit: Es ist kalt draußen und man möchte einfach nur ...

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