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Rote Linsen

Sind eine geschälte Form einer Linsenart, die vor allem in Indien und in der Türkei angebaut wird.
Ursprünglich hat sie eine lilafarbene Schale und einen leuchtend orange-roten Kern. Da sie keine Samenschale mehr hat nimmt sie beim Kochen eine rot – gelb Farbe an. Sie kocht sehr schnell weich, ein Einweichen nicht erforderlich.
Sie kann auf vielfältige Weise zu genussvollen Gerichten zubereitet werden und hat in der Gastronomie längst Einzug gehalten.
Z. B. zu Fleisch- und Geflügelgerichten, Suppen und Salaten, aber auch zu Pürees oder Pfannengerichten.

Rezepte zum Begriff 'Rote Linsen'

Schellfisch/Dorsch mit rotem Linsengemüse, Senfsauce und Meerrettich

Rezeptart: Warme Fischgerichte

Bewertung: (5 / 5)

Naturbelassen, wie an der Küste, frisch-stimmig, einfach köstlich

Schnelles, raffiniertes Lammcurry mit Kokosmilch und roten Linsen

Rezeptart: Lammfleisch

Bewertung: (3 / 5)

Pikant-würzig, eine schnelle Lammcurry Variante

Grünkohl Chips

Rezeptart: Fingerfood, Gemüsegerichte, Schnelle Rezepte, Vegan, Vegetarisch Küche:Amerikanisch

Bewertung: (2 / 5)

Grünkohl Chips sind eine Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips aus Amerika! Sie sind nicht nur bei ...

Rote Linsen- Gemüserisotto

Rezeptart: Vegetarisch

Bewertung: (0 / 5)

Fleischlos, vegetarisch, dabei unglaublich lecker, gesund

Frühlingskarotten – Curry mit roten Linsen und Chili

Rezeptart: Vegetarisch

Bewertung: (0 / 5)

Eigenständiges vegetarisches Gericht, passt aber auch als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch

Frühlings-Karotten-Curry mit roten Linsen

Bewertung: (0 / 5)

Als eigenständiges, vegetarisches Gericht oder auch als Beilage zu Kurzgebratenem

Karotten-Curry mit roten Linsen

Rezeptart: Gemüsegerichte

Bewertung: (0 / 5)

Eigenständiges, vegetarisches Gericht oder als Beilage zu kurz gebratenem Schweinefleisch, Lamm oder Geflügelbrüstchen

Vegane Linsen – Bulgur Bällchen „Mercimek Köftesi“

Rezeptart: Fingerfood, Kleine Gerichte, Partyrezepte, Schnelle Rezepte, Vegan, Vegetarisch Küche:Israelisch, Orientalisch, Türkisch

Bewertung: (0 / 5)

Türkische Bällchen: würzig, saftig, einfach unglaublich lecker und dabei wahre Proteinbomben. Mit den Zutaten des ...