Weihnachtliche Pfefferkuchen

Schritt 1

Den Honig mit dem Zucker, der Butter und 1 Prise Salz zur Milch geben und erwärmen.

Schritt 2

Das Pfefferkuchengewürz mit dem Mehl und Hirschhornsalz mischen und zur Honig - Milch geben, mit den Knethaken gut verkneten.

Schritt 3

In Klarsichtfolie gewickelt, etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Zeitangabe: 1 Std.

Schritt 4

Den Backofen auf 200 ° C vor heizen, mit Umluft genügen 170 ° C, das flache Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 5

Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die Plätzchen ausstechen.

Schritt 6

Mit etwas Abstand auf dem Backblech, ca. 6 - 7 min. backen. Ev. zwischendurch abdecken, denn die Plätzchen werden schnell zu dunkel.

Zeitangabe: 6–7 Min.

Schritt 7

Noch heiß vom Blech nehmen, abkühlen lassen. Mit Zuckerguss oder verschiedenen bunten Perlen garnieren.