Sesam-Plätzchen mit asiatischem Wirsing

Die Sesam-Plätzchen

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das Hackfleisch, Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer, Quark und 1 EL Sesam zu einem glatten Fleischteig verkneten.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Mit angefeuchteten Händen zu 6 Frikadellen formen, im restlichen Sesam auf einem großen Teller wenden.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl von jeder Seite etwa 5 – 6 min. knusprig braten, bis die Kerntemperatur mindestens 72 °C beträgt

   Zeitangabe: 5–6 Min.

Der Wirsing

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   Schritt 4

   In heißem Pflanzenöl andünsten, salzen, 100 ml Wasser angießen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Mit 5-Gewürze-Pulver, Sesamöl, Chili- und Sojasoße würzen; pikant abschmecken.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Mit Deckel gut 12 min. schmoren, garen.

   Zeitangabe: 12 Min.

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   Schritt 7

   Zusammen mit den Sesam-Plätzchen reichen.