Schnelles Heidelbeer-Sorbet auf Schmand-Sahnejoghurt
Rezept
2012-11-12
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Recht einfach und schnell, zwei köstlich kontrastierende Säuren, das passt
- Vorbereitung5 Min.
- Kochzeit8 Min.
- Gesamt13 Min.
- pro Portion160 kcal
Zubereitung
2 Schritte
Schritt 1
Im ersten Schritt, (Denn anschließend muss es schnell gehen) den Schmand und Sahnejoghurt mischen, ev. etwas nachsüßen und auf einem eisgekühlten Dessertteller einen Spiegel gießen. Mit einigen aufgetauten Heidelbeeren garnieren.
Schritt 2
Die TK-Heidelbeeren im Küchenmixer (Geht auch mit dem Stabmixer) etwa 5 min. antauen und mit dem Puderzucker, dem Zitronensaft und der Zitronenschale fein pürieren. Sofort mit einem heißen Esslöffel p. P. 2 schöne, glatte Nocken ausstechen und auf den Spiegel setzen, mit Zitronenmelisse garnieren, sofort servieren.
Zeitangabe: 5 Min.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
160 -
KH (g)
35,2 -
Fett (g)
2,9 -
Eiweiß (g)
1,5 -
Ballast (g)
3,6
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