Scharfe Lamm-Tandoori-Spieße mit Joghurt-Minze-Salsa

Schritt 1

Die Vorbereitungen.

Schritt 2

Die Tandooripaste mit ca. 200g Bio – Joghurt verrühren und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die Lammlachswürfel übergießen, 1 – 2 Stunden marinieren.

Schritt 4

300 g Bio – Joghurt mit den Zwiebelwürfeln und der fein geschnittenen Minze verrühren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nachschmecken.

Schritt 5

Die Chilischoten aufschlitzen, von den Kernen befreien. In gleichmäßig große Stücke schneiden; die halbierten Zwiebeln in Blätter zerlegen.

Schritt 6

Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen, salzen, pfeffern.

Schritt 7

Abwechselnd mit den Zwiebeln und den Chilischoten auf Spieße stecken. Auf dem heißen Grill ca. 8 -10 min. grillen, mehrfach wenden. (Geht auch in einer Bratpfanne)

Schritt 8

Anrichtevorschlag:

Schritt 9

Mit der Joghurt – Minze – Salsa und Limettenspalten servieren.

Schritt 10

Dazu reicht ein knuspriges Stück Fladen – oder Ciabatta Brot, ev. noch durch einen frischen, bunten Saisonsalat zu ergänzen.