Scharfe Lamm-Tandoori-Spieße mit Joghurt-Minze-Salsa

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   Schritt 1

   Die Vorbereitungen.

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   Schritt 2

   Die Tandooripaste mit ca. 200 g Bio-Joghurt verrühren und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die Lammlachswürfel übergießen, 1 – 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

   Zeitangabe: 1–2 Std.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   300 g Bio-Joghurt mit der fein geschnittenen Zwiebel und der fein geschnittenen Minze verrühren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nachschmecken.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Die Chilischoten aufschlitzen, von den Kernen befreien. In gleichmäßig große Stücke schneiden; die halbierten Zwiebeln in Blätter zerlegen.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen, salzen, pfeffern.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Abwechselnd mit den Zwiebeln und den Chilischoten auf Spieße stecken. Auf dem heißen Grill ca. 8 -10 min. grillen, mehrfach wenden. (Geht auch in einer Bratpfanne)

   Zeitangabe: 8–10 Min.

Anrichtevorschlag

8. 8Schritt 8 erledigt

   Schritt 8

   Mit der Joghurt – Minze – Salsa und Limettenspalten servieren.

9. 9Schritt 9 erledigt

   Schritt 9

   Dazu reicht ein knuspriges Stück Fladen – oder Ciabatta Brot, ev. noch durch einen frischen, bunten Saisonsalat zu ergänzen.