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Orangen-Schokoladenkugeln in Pistazienmantel

Rezept

2012-12-06

Von , Küchenmeister

Einfach nur „himmlisch“, und dabei so einfach, eignen sich zu Vielem

  • Vorbereitung10 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt1 Std. 35 Min.
  • NiveauLeicht
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Zubereitung

4 Schritte

  1. Schritt 1

    Die Pistazien in einer Stielpfanne goldgelb rösten, danach in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer fein hacken.

  2. Schritt 2

    Die Butter zerlassen, Orangen Likör, etwas Abrieb und 1 kleine Prise Salz zufügen; darin die gebröckelte Schokolade auflösen. Abkühlen lassen, mit einem Teelöffel zunächst kleine Nocken ausstechen und mit feuchten Händen rund rollen.

  3. Schritt 3

    Sofort in die gehackten Pistazien gleiten, wieder abkühlen lassen. (Ev. mehrere Sorten herstellen)

  4. Schritt 4

    Sie eignen sich prima zum Espresso, als Dessert - Deko oder auch zum verschenken in kleinen Papiermanschetten.

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