Beispielfoto (digital erstellt)- Unter 500 kcal
- Low Carb
- Fingerfood
- Saison: Juni bis Oktober
Matjesfilets mit Preiselbeer-Meerrettich-Sahne und Kresse
Rezept
2013-12-09
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Fingerfood für Matjesliebhaber
- Vorbereitung10 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt20 Min.
- pro Portion140 kcal
Zubereitung
4 Schritte
Schritt 1
Die Apfelscheiben in der Butter ganz kurz von beiden Seiten anbraten, nebeneinanderlegen, etwas Kresse darüber verteilen.
Schritt 2
Die Matjesfilets in ganzer Länge von oben links nach unten rechts durchschneiden und aufrollen und auf den Apfelscheiben platzieren.
Schritt 3
Crème fraîche mit dem Meerrettich und den Preiselbeeren verrühren, die geschlagene Sahne unterheben, nachschmecken.
Schritt 4
Die Matjesfilets üppig überziehen und auf kleinen Mitteltellern reichen.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
140 -
KH (g)
9,9 -
Fett (g)
9,3 -
Eiweiß (g)
4,3 -
Ballast (g)
1,3
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