Kartoffelpuffer, herzhaft überbacken, für jeden Tag

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Kartoffeln in dünne Streifen raspeln, salzen, pfeffern und mit einem Strich Muskatnuss würzen. In wenig Rapsöl dünne Puffer, max. 2 EL, knusprig herausbraten und auf das Backblech geben.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Zwiebelscheiben in Butter mit dem gewürfelten Knoblauch (Geht auch ohne) zunächst glasig anschwitzen, die Paprikastreifen dazugeben. Die Sahne aufgießen, 3 - 4 min. reduzieren lassen, recht kurz halten. Salzen, pfeffern und die Petersilie dazugeben.

   Zeitangabe: 3–4 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die Auflage auf den Puffern verteilen und mit dem Pizzakäse „üppig“ bestreuen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Die Grillfunktion des Backofens auf maximale Leistung stellen und die Kartoffelpuffer 3 – 4 min. überbacken.

   Zeitangabe: 3–4 Min.

Anrichtevorschlag

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Gern reiche ich dazu ergänzenderweise einen frischen, bunten Blattsalat.