Kartoffelpralinen mit Lachs, Keta – Kaviar und Meerrettichsahne

Schritt1

Die kleinen Pellkartoffeln, Drillinge waschen und in Salzwasser mit etwas Kümmel ca. 15 - 16 min. weich kochen.

Schritt2

Schälen, abziehen, ev. unten etwas kappen, damit sie besser stehen.

Schritt3

Den Räucherlachs ev. halbieren und in längliche Streifen schneiden; zu einer kleinen Rose drehen.

Schritt4

Zunächst 2 Tl Sahnenmeerrettich obenauf geben und die Lachsrose obenauf setzen.

Schritt5

Anrichtevorschlag:

Schritt6

Jeweils mit 1 Tl Keta - Kaviar und einem Dillsträußchen garnieren und in eine Pralinenmanschetten setzen.