Käsesuppe "Holländische Art" mit Schweinemett, Gouda und Porrèe
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Käsesuppe „Holländische Art“ mit Schweinemett, Gouda und Porree

Rezept

2007-03-25

Von , Küchenmeister

Der herzhafte Geheimtipp auf jedem Gartenfest

  • Vorbereitung20 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • NiveauLeicht
  • pro Portion297 kcal
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Zubereitung

3 Schritte

Der Ansatz

  1. Schritt 1

    Die Zwiebeln mit dem Knoblauch und der Chilischote in Butterschmalz glasig anschwitzen, das Schweinemett dazu geben, absteifen lassen, 3 - 4 min. zusammen schmoren lassen.

    Zeitangabe: 3–4 Min.

  2. Schritt 2

    Mit Gemüsebouillon / Fleischbrühe aufgießen und den Lauch dazu geben, weitere 5 min. köcheln lassen. Crème fraiche, den geriebenen Gouda hinzu geben, noch einmal aufkochen lassen, nachschmecken.

    Zeitangabe: 5 Min.

Anrichtevorschlag

  1. Schritt 3

    Mit kleinen, krossen, in Butter gerösteten Brotwürfeln und frischem Schnittlauch servieren

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    297

  • KH (g)

    12,5

  • Fett (g)

    19,7

  • Eiweiß (g)

    17,1

  • Ballast (g)

    0,5

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