Gebratene Pfirsiche mit Honig und Mandeln

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Alle Vanille Creme fraiche Zutaten miteinander verrühren.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Pfirsiche für eine 1/2 min. in kochendes Wasser geben; mit einer Schaumkelle heraus fangen und kalt abschrecken.

   Zeitangabe: 2 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Danach schälen, halbieren und den Stein entfernen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   In die heiße Butter geben, bei mittlerer Hitze von jeder Seite, 1 min. braten und den Honig darüber träufeln.

   Zeitangabe: 1 Min.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Den Orangenlikör dazu geben, 4 - 5 min. weiter in eigenen Fond schmoren, dünsten.

   Zeitangabe: 4–5 Min.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Auf dekorativen Desserttellern anrichten, den köstlichen Fond verteilen und geröstete Mandelblättchen darüber streuen.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Mit Vanille Creme fraiche oder einer Kugel Eiscreme servieren.