Crostini mit Paprika Tapenade

Schritt 1

Den Spitzpaprika zunächst waschen, putzen, entkernen und auf einem Backblech in den auf höchste Stufe vorgeheizten Backofen schieben, ca. 15 - 20 min. rösten.

Zeitangabe: 15–20 Min.

Schritt 2

Heraus nehmen und mit einem feuchten Küchentuch bedecken, anschließend von der Haut befreien, schälen.

Schritt 3

Alle Zutaten nunmehr in den Küchenmixer geben, zunächst kurz „anmixen“.

Schritt 4

Nach und nach das Olivenöl dazu geben, etwas weiter mixen, bis ein schönes, glattes Püree entstanden ist, nachschmecken.

Schritt 5

Die getoasteten Baguettescheiben großzügig bestreichen und ev. mit grünen Basilikumblättern ausgarnieren.