Beispielfoto (digital erstellt)Büsumer Eierpunsch
Rezept
2010-05-19
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Für/gegen kalte Tage, das Kultgetränk, wie an der Küste
- Vorbereitung5 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt10 Min.
- NiveauLeicht
- pro Portion268 kcal
Zubereitung
3 Schritte
Schritt 1
Das Eigelb in einem Topf mit dem Zucker schaumig schlagen.
Schritt 2
Das heiße, kochende Wasser unter ständigem Rühren hinzugeben, würzen und den vorgewärmten Rum hinzufügen, 2 - 3 min. bei milder Hitze auf der Herdplatte weiter schlagen, nicht kochen lassen.
Zeitangabe: 2–3 Min.
Schritt 3
Das recht heiße, schaumige Getränk in vorgewärmte Punschgläser füllen und sofort servieren.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
268 -
KH (g)
11,6 -
Fett (g)
7,2 -
Eiweiß (g)
4,3 -
Ballast (g)
0
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