Sie sind hier: »

Einback

Bezeichnung für einen weichen, einmal gebackenen süßen Hefeteig. Eigentlich ein
Zwieback – Zwischenprodukt, der aber auch für sich, als längliche, eingekerbte Kuchen verzehrt werden kann.
Wird wie Milchbrötchen, Rosinenbrötchen und – Brot, Buchteln, Scones verzehrt oder weiter verarbeitet. Im Raum um Bremen wird der Einback ähnlich einer Bienenwabe in sechseckiger Form, dicht an dicht, gebacken. In anderen Regionen wird er in Reihen angeordnet und als Reihenweck bezeichnet.

Rezepte zum Begriff 'Einback'

Party Brötchen mit Tomaten und Basilikum

Bewertung: (0 / 5)

Deutschland ist die Nation der Brotvielfalt. Kaum ein anderes Land hat so viele verschiedene Arten ...

Weiterlesen