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Altbier

Oft nur Alt genannt, ist eine dunkle obergärige Biersorte, die hauptsächlich am Niederrhein getrunken wird. „Altbier-Hochburgen“ sind Düsseldorf, Krefeld und Mönchengladbach.
Der Name „Alt“ bezeichnet ein Bier nach alter, traditioneller Brauart. Bis in die 1950er Jahre wurde Altbier auch als Düssel bezeichnet.

Rezepte zum Begriff 'Altbier'

Ingwer-Rhabarberparfait auf Erdbeercarpaccio und Altbier Sabayon

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Toll in der Erdbeer-Rhabarber Saison, ausgefallen mit Altbier Sabayon

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Lebkuchen – Soufflèe mit Altbiersabayon (In der Weihnachtszeit)

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Keine Angst vor Souflleès, dieses gelingen immer !

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Altbier – Sabayon

Rezeptart:
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Zu Parfaits und warmen Aufläufen

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Rheinischer Krustenbraten mit Zuckerrübensirup und Altbier

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Warum nicht einmal diesen köstlichen, typisch rheinischen Krustenbraten, schmeckt der ganzen Familie

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Kölsche Kaviar auf Kartoffelrosette

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Wir möchten Ihnen eine Speise aus Rheinland vorstellen: die Kölsche Kaviar auf Kartoffelrosette. Dieses Gericht ...

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