Alle markierten Rezepte und Einträge norddeutsch
Sanddorn – Ingwer Parfait mit Honig und kandierten Haselnüssen
Regional, ausgefallen, norddeutsch, wie an der Küste
WeiterlesenFleiderbeersuppe mit Mehl – Klüten
Traditionel, typisch norddeutsch, alterhergebracht, neu überarbeitet
WeiterlesenHamburger Stubenküken in Morchelsahne
Das bekannte, edle Hamburger Stubenküken, in sahniger Morchelsoße
WeiterlesenHamburger Aalsuppe, der Saison-Klassiker
Althergebracht, norddeutsch, saisonal, hier einfach dargestellt
WeiterlesenGänseweißsauer Norddeutsche Art
Fast vergessen, wer kennt es noch? Ob Schleswig Holstein, Mecklenburg-Vorpommern oder Hamburg, wer will ...
WeiterlesenVierländer Bauernkartoffeln mit Blutwurst
Der zünftig, leckere Kartoffelsnack, althergebracht, neu überdacht
WeiterlesenVollkorn Canapèes mit Äpfeln – Meerettich und
Komponente, Stehempfang, Matjes, Vollkorn Canapèes, Äpfe, Meerettich
WeiterlesenSauer eingelegtes Fischfilet mit frischen Salaten
Das einfache, leckere Fischfilet, die ideale Resteverarbeitung
WeiterlesenBirnen, Bohnen und Speck
Ein fast in Vergessenheit geratenes Hamburger Gericht, alt hergebracht, hier neu überdacht.
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