Süße Cannelloni mit Ricotta, Marzipan und Walnüssen

Die Füllung

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Den Ricotta mit 50 g Zucker, Zimt, gehackten Walnusskernen und 2 Eiern vermengen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Äpfel schälen, entkernen und in recht kleine Würfel schneiden, zur Ricotta geben.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die Ricottamasse mittels eines Spritzbeutels in die Cannelloni füllen und nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform geben.

Der Guss

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Das Marzipan fein reiben, mit der Milch, den restlichen Eiern und Zucker verrühren.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Über die Cannelloni geben und die Form mit Alufolie abdecken.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Im vorgeheizten Ofen bei 190° C (Umluft 170°) auf der

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   2. Schiene 40 min. backen. 15 Min. vor Ende der Garzeit die Folie entfernen und lecker bei Oberhitze überkrusten.

   Zeitangabe: 40 Min.