Sterntaler

Der Teig

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das Mehl mit 1 Prise Salz und dem Backpulver mischen. Mit der Butter, dem Zucker und den Eiern mittels der Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verrühren.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Danach ca. 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen. 4 cm runde Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit etwas Abstand legen.

   Zeitangabe: 30 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Aus der Hälfte "mittig" kleine Sterne ausstechen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Den ausgestochenen Teig erneut ausrollen, Vorgang wiederholen bis alles verarbeitet ist.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Für ca. 9 - 10 min. in den auf 160 ° C vorgeheizten Backofen schieben, (Mittlere Schiene) danach erkalten lassen.

   Zeitangabe: 9–10 Min.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   In der Zwischenzeit das Johannisbeergelee erwärmen und zunächst die Plätzchen ohne Stern dünn einstreichen, ein Sternplätzchen drüber legen, andrücken.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Das restliche Johannisbeergelee mit einem Teelöffel einfüllen. Fest werden lassen; Plätzchen mit Puderzucker einstäuben.