Schokoladen-Grissini mit Ingwer

Schritt 1

Den Backofen auf 175° C vorheizen, die grob gehackte Kuvertüre auf einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.

Schritt 2

Die fein gehackte Kuvertüre, das Mehl, Kakao und Backpulver mischen.

Schritt 3

Die Butter, Zucker, Eier und die flüssige Kuvertüre zufügen, mit den Knethaken des Handrührers vermengen, den feinen Ingwer dazu geben.

Schritt 4

Aus dem Teig ca. 25 Stangen à 20 - 25 cm rollen.

Schritt 5

Mit etwas Abstand auf 2 mit Backpapier ausgelegte flache Bleche legen.

Schritt 6

Auf der mittleren Schiene 14 - 15 min. backen, heraus nehmen, abkühlen lassen.

Zeitangabe: 14–15 Min.

Schritt 7

Die restliche Kuvertüre (60 g) schmelzen und in einen kleinen Spritzbeutel geben. (Oder in ein selber gedrehtes Pergamenttütchen)

Schritt 8

Die Grissini besprenkeln oder mit dünnen Streifen überziehen und mit den gemahlenen Pistazien bestreuen.