Schnelles Sylvaner – Fruchtgelèe

Schritt 1

Die T.K. Früchtemischung ev. etwas nachzuckern und mit etwas Zitronenabrieb und Zitronensaft marinieren.

Schritt 2

In einzelne Förmchen oder auch Kaffee Tassen, bzw. Pasteten oder Kuchenformen schichten.

Schritt 3

(Vorher mit Klarsichtfolie auskleiden, das erleichtert anschließend das Stürzen)

Schritt 4

Die Gelatine 3 - 4 min. in kaltem Wasser einweiche, gut ausdrücken..

Schritt 5

Den Sylvaner mit etwas Zitronenschale und dem Wasser erhitzen, aber keinesfalls kochen lassen. Etwas ausziehenlassen und die Schale wieder entfernen und die eingewichte Gelatine dazu geben, auflösen.

Schritt 6

Erkalten lassen und deckend über die Früchte geben, wenigstens

Schritt 7

3 - 4 Stunden kalt stellen.

Schritt 8

Anrichtevorschlag:

Schritt 9

Gestürzt oder in 1 cm dicken Scheiben geschnitten, mit einer „echten Vanillesoße“, einem Sabayon, und / oder einer tollen Haselnuss - oder Vanille Eiscrème serviert. (Siehe dazu meine Rezepte)

Schritt 10

Jederzeit ein sommerlich erfrischender, leichter Genuss.