Schweinekotelett mit Robert-Sauce aus Zwiebeln, Senf und Estragon, daneben eine Sauciere, Beispielfoto (digital erstellt)Beispielfoto (digital erstellt)
Rezept merkenTeilen

Robert-Sauce

Rezept

2012-10-21

Von , Küchenmeister

Zu kurz gebratenem Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbs- oder Schweinenieren

  • Vorbereitung5 Min.
  • Kochzeit8 Min.
  • Gesamt13 Min.
  • pro Portion53 kcal
Zum RezeptRezept merkenAuf Pinterest merken (öffnet neues Fenster)Teilen

Zubereitung

4 Schritte

  1. Schritt 1

    Die Zwiebeln in die gleiche Pfanne von dem vorher gebratenen Fleisch mit zusätzlich etwas Butter geben, mit dem Paprikapulver und 1 Prise Zucker anschwitzen.

  2. Schritt 2

    Mit etwas Weinessig ablöschen und den Senf dazugeben, mit angehen lassen.

  3. Schritt 3

    Mit dem Bratensaft aufgießen, etwas verkochen, auf die benötigte Menge reduzieren lassen.

  4. Schritt 4

    Mit Salz und Pfeffer nachschmecken, den Estragon unterrühren und "üppig" über das Fleisch oder die Innereien geben.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    53

  • KH (g)

    5,5

  • Fett (g)

    3,2

  • Eiweiß (g)

    1,3

  • Ballast (g)

    0,9

Teilen, merken, planen

Durchschnittliche Mitgliederbewertung

forkforkforkforkfork

0 5 0

Bewerten Sie dieses Rezept

fork fork fork fork fork

Noch keine Bewertung. Bewerten Sie als Erste oder Erster!

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Verwandte Rezepte

Das passt auch dazu