Orientalische Spaghetti – Bolognese

Schritt1

Der Ansatz:

Schritt2

Das zerbröselte Gehackte in 1 El Olivenöl in 2 Chargen anbraten, Farbe nehmen lassen, würzen.

Schritt3

Das Gemüse dazu geben, 2 - 3 min. braten, schmoren und die grob zerkleinerten Tomaten sowie die Gemüsebrühe aufgießen. Weitere 4 - 5 min. leise köcheln lassen, nachschmecken und kurz vor dem Servieren die Tomatenwürfel und Petersilie unter schwenken.

Schritt4

Die Spaghetti zeitgleich "bissfest" kochen, abgießen, abtropfen lassen.

Schritt5

Anrichtevorschlag:

Schritt6

Die Nudeln in einem Suppenteller anrichten, die Bolognese darüber geben und den zerbröckelten Schafskäse darüber streuen.

Schritt7