Minutensteaks Caprese mit Mozzarella und Bärlauchpesto

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Zuerst den Backofen auf 200 °C/Umluft/Oberhitze hoch fahren.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Das gut gewürzte Fleisch leicht in Mehl wenden und in Pflanzenöl mit Butter auf jeder Seite 1 min. anbraten, heraus nehmen.

   Zeitangabe: 1 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Etwas Butter zusätzlich in der gleichen Bratpfanne aufschäumen lassen, den Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin und Thymian anschwitzen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Auf den Steaks verteilen, darüber etwas Bärlauchpesto verstreichen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Jeweils 2 Tomatenscheiben und 2 Mozzarella Scheiben darüber legen.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Für ca. 5 min. auf der obersten Schiene überbacken, mit Ciabatta und einem frischen, herzhaft angemachten Salat reichen.

   Zeitangabe: 5 Min.