Mandelhippen für Mandelblätter oder Körbchen

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Zunächst den Backofen auf 200° C vorheizen; ein Backblech mit Dauerbackfolie belegen.

Der Hippenteig

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Alle aufgeführten Zutaten miteinander verrühren. Mit einer selber angefertigten Schablone, aus dünner Pappe, und einer angefeuchteten Palette, dünne, runde, Plätzchen oder Eichenblätter aufstreichen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Einige Mandelblättchen darüber verteilen, im vorgeheizten Backofen

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   5 min. hellbraun backen.

   Zeitangabe: 5 Min.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Mit einer Palette die runden Plättchen herunter nehmen und über ein Wasserglas stülpen, etwas andrücken

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Die Hippenblätter nach dem Backen über etwas Rundes, in der Größe eines Besenstiels, legen und oval formen, etwas auskühlen lassen bevor man sie abnimmt.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Mit etwas Übung bekommt man dann auch eine gewisse Gleichmäßigkeit hin.