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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Limoncello – Erdbeer Sauce

2012-11-06
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 3m
  • Fertig in: 8m
Fritz Grundmann

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Naturbelassen, zu Cremes, Mousse, Eiscreme, Puddings, zum marinieren von Erdbeersalat

Zutaten

  • 250 g vollreife Erdbeeren, geputzt, gewaschen
  • 4 cl italienischer Zitronenlikör, Limoncello
  • Etwas Limonen Abrieb
  • 1 - 2 El Zucker nach Reifegrad und Süße der Erdbeeren
  • 1/2 Tütchen Sahnesteif

Zubereitungsart

Schritt 1

Die geputzten, gewaschen Erdbeeren und Limoncello

Schritt 2

(Geht ersatzweise auch mit Zitronensaft und etwas Abrieb) mit dem Stabmixer pürieren, ev. durch ein Küchensieb streichen, süßen und leicht mit Sahnesteif binden, dann setzt es sich nicht ab.

Rezeptart:

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