Kürbisauflauf mit Gehacktem und Reibekäse

Schritt 1

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, mit Umluft genügen 175 ° C, den Kümmel und den Fenchelsamen zerstoßen, den Thymian zupfen und mischen.

Schritt 2

Die Kürbisstücke quer in Scheiben schneiden und in einer Stielpfanne mit dem Olivenöl 5 – 6 min. auf beiden Seiten „bissfest“ braten.

Zeitangabe: 5–6 Min.

Schritt 3

Das zerbröselte Gehackt in einer Stielpfanne ebenfalls „ scharf und krümelig“ anbraten, salzen, pfeffern.
Die gehackten Tomaten und den Tomatensaft aufgießen und 4 – 5 min. zusammen köcheln lassen.
Mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und mit dem Kürbis in eine ausreichend große Auflaufform füllen.

Zeitangabe: 4–5 Min.

Schritt 4

Mit dem Reibkäse bestreuen und 15 – 20 min. goldbraun überbacken, mit Thymianblättchen garniert zu Tisch geben.

Zeitangabe: 15–20 Min.