Kräuter-Champignons mit Pesto

Das Pesto

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Petersilie mit dem Basilikum, den Pinienkernen und dem Olivenöl mit dem Stabmixer fein pürieren und den Parmesan unterheben, salzen, pfeffern.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Champignon Hüte säubern, meistens genügt es, sie mit Küchenkrepp abzureiben.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Dicht an dicht in eine ausreichend große, mit Butter ausgestrichene Auflaufform setzen, etwas salzen und pfeffern. Mit etwa 3/4 der Pestomenge füllen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Das letzte Viertel mit der Sahne und der Bouillon mischen, drum herum auf / angießen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Für 15 min. auf die unterste Schiene des auf höchste Stufe vorgeheizten Backofens schieben, backen.

   Zeitangabe: 15 Min.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Dazu schmeckt mir knuspriges Brot oder auch ein trockener Gemüsereis.