Kourabiedes, das tolle griechische Mandelgebäck

Der Teig

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker recht schaumig schlagen, Eier, Salz und Ouzo unterrühren. Das Mehl, das Backpulver und die gemahlenen Mandeln nach und nach dazu geben. Anschließend für 15 min. in den Kühlschrank stellen, runterkühlen, anziehen lassen.

   Zeitangabe: 15 Min.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Danach etwa walnussgroße Bällchen formen und je eine Gewürznelke in die Mitte stecken. (das gibt beim Backen das identische Aroma)

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Gern gebe ich eine ganze Mandel in die Mitte.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Auf einem gemehlten Backblech verteilen und für 25 min. bei 180° C Umluft backen, leicht bräunen.

   Zeitangabe: 25 Min.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Heraus nehmen und sofort „üppig“ mit Puderzucker bestreuen / wälzen.