Karamell-Mandel-Blätter

Schritt 1

Die Bonbons in einem Gefrierbeutel mit dem Rollholz zunächst grob stoßen, anschließend mit dem Stabmixer recht fein mahlen.

Schritt 2

Auf dem flachen Backblech, (mit Backpapier ausgelegt) einen beliebig großen Ausstechring setzen.

Schritt 3

Die Mandelblättchen nicht zu dick, übereinander liegend ausstreuen. Darüber das Karamellpulver gleichmäßig streuen, bedecken und den Ring abheben.

Schritt 4

Weiter, mit etwas Abstand fortfahren, bis alles verbraucht ist.

Schritt 5

Für 5 min. in die mittlere Schiene des auf 180 ° C vorgeheizten Backofens geben, den Karamell schmelzen lassen.

Zeitangabe: 5 Min.

Schritt 6

Danach auskühlen lassen und vorsichtig vom Papier lösen.

Schritt 7

Ev. wie Florentiner von einer Seite mit flüssiger Schokolade bestreichen.

Schritt 8

Sie halten sich in einer gut verschlossenen Plätzchendose 5 - 6 Wochen.