Hausgemachtes Erdbeer-Eis mit Pistaziensahne

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die selbst gepflückten Erdbeeren putzen, waschen, halbieren und am Vortag einfrieren.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   In ein hohes Gefäß mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker und dem Zitronensaft geben.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die Hälfte der Sahne aufgießen und mit dem Stabmixer zunächst langsam mit Druck pürieren.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Sollten die Erdbeeren noch zu hart sein, etwas warten, antauen lassen. Die restliche Sahne nach und nach zugießen und das Eis noch einmal für ca. 15 min. ins Tiefkühlfach stellen.

   Zeitangabe: 15 Min.

Anrichtevorschlag

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Das Eis als Kugel portionieren und mit der geschlagenen Sahne mit den gerösteten Pistazien, oder auch Erdbeermark oder Schokoladensoße übergießen.