Garnelen-Zitronengras-Spieße mit rohem Schinken und Rosmarin

Die Vorbereitung

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Garnelen unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenkrepp wieder trocken tupfen. Die Rückenseite leicht einschneiden und den Darm ziehen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Das Zitronengras von der äußeren Schicht befreien, vorne anspitzen, Olivenöl mit Zitronenabrieb verrühren.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Je 3 Garnelen auf die Zitronengras Spieße stecken, den Rosmarin Zweig darüber geben und mit einer Schinkenscheibe einwickeln. Mit dem Zitronen-Olivenöl einstreichen, marinieren, durchziehen lassen, etwas kalt stellen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Für 2 bis 2 1/2 min. auf jeder Seite grillen.

   Zeitangabe: 2 Min.