Fruchtig, sahniger Reis mit Schokoladen Haube und Erdbeer Mark
2012-12-23- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Portionen: 4
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit: 35 Min.
- Gesamtzeit: 45 Min.
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Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
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-
Kalorien (kcal)
472 -
KH (g)
73,1 -
Fett (g)
16,8 -
Eiweiß (g)
10,5 -
Ballast (g)
4,8
Nicht nur für die Kinder, schmeckt der ganzen Familie
Zutaten
- Für den Reis:
- 90 g Rundkornreis, gewaschen
- 0,5 l Milch
- ½ Becher Sahne
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Butter
- 1 Tütchen Vanille Zucker
- ½ TL Zitronenabrieb
- 1 EL Semmelbrösel
- 1 Birne, gewürfelt
- 1 kleiner Apfel, gewürfelt
- 2 Pfirsiche oder Nektarinen, gewürfelt
- Für das Erdbeer Mark:
- 1 Schälchen frische Erdbeeren, gewaschen, geputzt
- Etwas Sahnesteif, Puderzucker
- Für die Schokoladen Haube:
- 3 Eiweiß, steif geschlagen
- 1 TL Zucker
- 2 TL Kakao Pulver
- Puderzucker
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Milch, die Butter, Salz, Vanillezucker und den Zitronenabrieb aufkochen, den gewaschenen Reis zugeben.
Schritt 2
Auf kleiner Flamme 1/2 Stunde weich dünsten, etwas abkühlen lassen. Dann folgt das Obst, die geschlagene Sahne unterheben, .
Schritt 3
Eine ausreichend große Auflaufform buttern und mit Semmelbröseln ausstreuen, den Reis einfüllen.
Schritt 4
Die Schokoladen Haube:
Schritt 5
Die Eiweiß steif schlagen, Puderzucker und Kakao unterheben und in einen Spritzbeutel füllen.
Schritt 6
Die Auflaufform dekorativ ausspritzen und noch einmal, (bei Grillfunktion) , kurz unter die Grillstäbe in der obersten Schiene des Backofens schieben.
Schritt 7
Appetitlich einige Minuten bräunen.
Schritt 8
In der Zwischenzeit die Erdbeeren mit Puderzucker pürieren und mit etwas Sahnesteif sämig binden.
Schritt 9
Anrichtevorschlag:
Schritt 10
Dem Reis in der Auflaufform zu Tisch geben und das Erdbeer Mark extra reichen.