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French Toast mit karamelisierter Vanille-Ananas

  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 15m

French-Toast De Luxe. Was für ein Frühstück!

Zutaten

  • Für den French-Toast:
  • 4 Scheiben Toastbrot ohne Rinde
  • 100ml Milch
  • 2 ganze Eier
  • 1 EL Zucker
  • 50g Butter zum braten
  • Für die karamellisierte Ananas:
  • 5-6 Scheiben Ananas in groben Würfeln
  • 60g Honig
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Stich Butter
  • 1 Sternanis

Zubereitungsart

Schritt1

Der French-Toast

Schritt2

Die Eier mit der der Milch verquirlen und die Brotscheiben auf jeder Seite, ca.1 min. einweichen, durchziehen lassen.

Schritt3

Anschließend in leicht brauner Butter (Nussbutter) ca. 2 min. von jeder Seite goldgelb heraus braten,

Schritt4

Auf Küchenkrepp ablaufen lassen, anschließend Zucker wälzen.

Schritt5

Die karamellisierte Vanille-Ananas:

Schritt6

In einer Stielpfanne die Butter zerlaufen lassen und den Honig und Sternanis dazu geben und mit der Ananas 3-4 Minuten karamellisieren, das Vanillemark unterschwenken.

Schritt7

Anrichtevorschlag:

Schritt8

Mit dem French Toast anrichten und sofort servieren

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