Fiori di Mandorla

Schritt1

Den Backofen zunächst auf 190 ° C vorheizen.

Schritt2

Der Fiori -Teig:

Schritt3

Das Marzipan mit dem Zucker und dem Eiweiß vermengen, die abgeriebene Orangen - und Zitronenschale und das Vanillemark unterrühren.

Schritt4

Einen Strang formen - rollen und in ca. 15 g große Stücke schneiden.

Schritt5

Rund formen und mit Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger die typische Form eindrücken.

Schritt6

Mit Puderzucker bestäuben und für ca. 15 – 20 min. auf der mittleren Schiene backen.