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Erbsen – Minze – Dip

  • Portionen: 4-5
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 10m

Zu knusprig gebackenen Kartoffelspalten

Zutaten

  • 150 g T. K. - Erbsen
  • 1/2 Bund Minze, gezupft, grob gehackt
  • 250 g Sahnejoghurt
  • 1 Tl Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, etwas Zucker

Zubereitungsart

Schritt1

Die Erbsen für 2 min. in kochendes Salzwasser geben, blanchieren und auf einem Küchensieb abgießen, kurz abschrecken.

Schritt2

Mit der Minze, dem Zitronensaft, Sahnejoghurt und Gewürzen fein pürieren, nachschmecken, abkühlen lassen à part / extra reichen.

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